现代人长期缺镁&缺镁的饮食方式

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

　　我们身体的健康，直接依赖进入身体组织的各种矿物质元素，至于维生素、淀粉、蛋白质、糖类等其他成分，相较之下就没那么重要了。

　　研究结果证明：我们今天所吃的水果、蔬菜、谷物、蛋、甚至牛奶与肉类，已经和几个时代以前不同了，主要差别在于矿物质含量更低。

缺镁的饮食方式

　　镁作为人体矿物质中仅次于钙的第二大元素，二十世纪以来，人们自食物中的摄取量越来越低，在世纪初，每人每日自饮食中的摄取量为500mg，但时至今日摄取量仅为175—225mg。美国国家科学院指出，美国男性摄取的镁约占每日建议摄取量的80%，而女性仅占每日建议摄取量的70%。许多镁元素专家表示，当前的镁日建议摄取量其实还不足以预防镁缺乏症的发生。

　　我们来检视一下，目前流行的各种饮食法中，有哪一种能够让人不缺镁呢?

　　答案是没有。例如，旧石器时代饮食法，叫大家别吃五谷类食物，导致更多人罹患镁缺乏症，因为消化蛋白质时会消耗更多的镁。同半胱胺酸代谢时所使用的主要酵素，都必须依赖镁。在消化蛋白质的过程中，自然会产生同半胱胺酸，但若产出的量过多，则会让胆固醇氧化，并造成血管的伤害。在缺乏镁的情况下，就会产生这种脂肪氧化裂解(脂质过氧化)的反应。

　　高糖、高碳水化合物的饮食，也会让你陷入缺镁的危机中。娜塔莎·坎贝尔-麦克布莱德博士( Natasha Campbell- McBride)在她的《肠道与心理症候群》一书中指出：要消化1个葡萄糖，需要28个镁原子，要分解一个果糖分子，则需要56个镁原子——这实在是个很不平衡也很难维持的方程式。

　　即使你是素食主义者，也很难避免缺镁的困扰。镁是植物之血——叶绿素的主要矿物质，就好像人类血红素中的铁质一样，你以为多吃绿色蔬菜的饮食方式就能够补足所需的镁，其实不然。有的患者当中，不乏每天饮用超过2900毫升有机蔬菜汁的人，但他们仍旧罹患了镁缺乏症，出现心悸和腿部抽筋等症状。

　　如果你吃的蔬菜不是生长在矿物质丰富的土壤中，那么蔬菜本身就会缺乏矿物质，从中补镁的愿望就无法实现。

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

现代人长期缺镁

　　近一个世纪前我们就发现：农耕土壤中出现矿物质缺乏的问题，这一百年来，随着农业现代化进程加快以及农药化肥的过量使用，农耕土壤中矿物质缺乏现象日益严重。

　　两届诺贝尔奖得主鲍林(Linus Pauling)博士曾说过：“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”我们今天所遭遇到的大多数问题都肇始于在矿物质匮乏的土地上栽种的粮食，以及吃这些粮食的动物。

　　要彻底解决体内矿物质缺乏问题，除非我们食物的来源——贫瘠的土壤，能够再度拥有充足、均衡的矿物质，如若不然，无论我们摄入多少食物，结果都无法避免。

缺镁的饮食方式

　　镁作为人体矿物质中仅次于钙的第二大元素，二十世纪以来，人们自食物中的摄取量越来越低，在世纪初，每人每日自饮食中的摄取量为500mg，但时至今日摄取量仅为175—225mg。美国国家科学院指出，美国男性摄取的镁约占每日建议摄取量的80%，而女性仅占每日建议摄取量的70%。许多镁元素专家表示，当前的镁日建议摄取量其实还不足以预防镁缺乏症的发生。